Ensaladas

  • Carpaccio de atún rojo con escabeche de limón y brotes de albahaca
    Red Tuna carpaccio with pickled lemon and basil shoots
  • Festival de lechugas campestres con pato confitado y pasas de Corinto
    Festival of green lettuces with confit duck and currants
  • Festival de lechugas con queso de cabra y cobertura de queso Cheddar
    Salad with goat cheese and Cheddar cheese coverage
  • Ensalada templada de setas y codorniz
    Warm salad of mushrooms and marinated quail
  • Ensalada de ventresca de bonito y sañsa tártara
    Tuna belly salad and tartar sauce

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